Before-Dinner-Drinks

sind Cocktails bzw. Aperitifs, die vor dem Essen getrunken werden. Diese "Shortdrinks" sind
meist trocken, appetit- anregend und aus nur wenigen verschiedenen Zutaten gemixt.
Man bezeichnet sie auch als Dry-Cocktails.

After-Dinner-Drinks

sind Spirituosen bzw. Liköre, die als Digestif gerne getrunken werden. Dazu zählen auch Hoch-prozenter wie etwa ein alter Cognac, Grappa
oder ein Kräuterlikör. Erfrischende Cocktails können auch diese Funktion einnehmen.

Für süsse Drinks

wird oft Zuckersirup (Läuterzucker) benötigt. Dafür 1 kg Zucker (oder Rohrzucker) in 1 Liter kochendes Wasser geben. So lange köcheln & umrühren, bis der Sirup klar ist. Den erkalteten Sirup in Flaschen füllen
und kühl lagern.

Fruchtige Garnituren

Limetten können ähnlich wie alle anderen Zitrusfrüchte als Cocktail-Dekoration ver- wendet werden.
Dazu wird die Fruchtscheibe meist bis zur Mitte einge- schnitten und einfach an den Glasrand gesteckt.
Auch die Schale kann als Dekoration dienen.

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