sind Cocktails bzw. Aperitifs, die vor dem Essen
getrunken werden. Diese "Shortdrinks" sind
meist trocken, appetit- anregend und aus nur wenigen verschiedenen
Zutaten gemixt.
Man bezeichnet sie auch als Dry-Cocktails. |
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sind Spirituosen bzw. Liköre, die als Digestif
gerne getrunken werden. Dazu zählen auch Hoch- prozenter
wie etwa ein alter Cognac, Grappa
oder ein Kräuterlikör. Erfrischende Cocktails können
auch diese Funktion einnehmen. |
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wird oft Zuckersirup (Läuterzucker) benötigt.
Dafür 1 kg Zucker (oder Rohrzucker) in 1 Liter kochendes
Wasser geben. So lange köcheln & umrühren, bis
der Sirup klar ist. Den erkalteten Sirup in Flaschen füllen
und kühl lagern.
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