Caipirinha
 

Caipirinha Rezept

4-6 cl Cachaça
1/2 Limette
etwa 2 gehäufte Teelöffel Rohrzucker
Crushed Ice

Die halbe Limette wird in kleine Stücke (1/8) geschnitten und zusammen mit dem Zucker in einem stabilen Glas zerquetscht.
Anschließend wird das Glas mit Crushed Ice aufgefüllt, der Cachaça hinzugegeben und umgerührt.

In Brasilien wird Caipirinha mit weissem Rohrzucker hergestellt, der in Deutschland aber nur schwer zu bekommen ist.

Die Limonen vor der Verarbeitung (heiß) abwaschen. Die Enden der Limette vor dem achteln abschneiden, um zu verhindern, dass evtl. Bitterstoffe das Aroma beeinträchtigen.

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Caipirinha
Caipirinha
     

Caipirinha-Set

Der Limettenstößel.
Seine Heimat: Brasilien.
Seine Lieblingsfrucht: Limetten.
Er zerdrückt Limonen aber auch Zitronen, Orangen und Minzeblätter.
Der Lieblingsschnaps vom Limettenstößel?
Brasilianischer Cachaca natürlich, denn daraus wird sein Lieblingscocktail, der Caipirinha hergestellt.

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