Karamell-Milch

Etwa 80 Gramm Zucker, etwas Wasser, 400 ml Milch, Haselnüsse.

Zucker mit wenig Wasser unter ständigem Rühren in einer Pfanne karamellisieren.
Die Karamellmasse umgehend in die Milch rühren, diese zum Kochen bringen und solange mit dem Schneebesen rühren, bis sie fast kalt ist.
Je nach Geschmack mit etwas Milch verdünnen, aber erst nach völligem Erkalten in Gläser füllen und gemahlene Haselnüsse darüberstreuen.

Kiwano

4 cl Ananassaft, 2 cl Himbeersirup, 1 cl Zitronensaft, Tonic-Water, 1 Kiwi in Scheiben.

Kiwischeiben, Ananassaft, Himbeersirup und Zitronensaft mit Eiswürfel mixen. In ein Longdrinkglas füllen. Mit Tonic-Water auffüllen und vorsichtig umrühren.
Mit Kiwischeibe garnieren.

Kiwi-Bowle

1/4 l Orangensaft, 1/8 l Ananassaft, 1/4 l Zitronensaft, 1 Fl Ginger Ale, 6 Kiwifrüchte, Zucker, Eiswürfel.

Die Kiwifrüchte schälen, in dünne Scheiben schneiden und in ein Bowlegefäß geben. Die Fruchtsäfte darübergießen. Die Bowle nach Geschmack süssen und 2 Stunden gekühlt stehen lassen. Vor dem Servieren Eiswürfel hinzugeben und mit Ginger Ale auffüllen. Die Menge reicht für etwa 12 Gläser.

Alkoholfreie Cocktails / K