Bei einem erfrischenden Cocktail mit Limette,
ist die Minze und (brauner) Rohrzucker häufig nicht allzu fern.
Kokosblütenzucker (Bild) hat eine feine, an Karamell und Vanille
erinnernde Note, die einen besonderen Geschmack verleiht.
Die halbe Limette wird in Stücke (1/8) geschnitten und zusammen
mit dem Zucker in einem stabilen Glas zerquetscht.
Anschließend wird das Glas mit Crushed Ice aufgefüllt, der
Cachaca hinzugegeben und umgerührt.
Barbados Sunrise
6 cl Karibischen Rum (braun)
2 cl Grenadine
6 cl Orangensaft
5 cl Maracujanektar
3 cl Limettensaft
Die Zutaten bis auf Grenadine in einen Cocktailshaker gegeben
und mit Eiswürfeln gut durchschütteln.
Ipanema (Bild)
1/2 Limette auf Rohrzucker zerdrückt
4-8 cl Maracujasaft
evtl. Limettensirup
Ginger Ale
Die halbe Limette wird in kleine Stücke (1/8) geschnitten
und zusammen mit dem Zucker in einem stabilen Glas zerquetscht.
Crushed Ice zugeben, Maracujasaft dazu und anschließend mit
Ginger Ale auffüllen.
Leicht umrühren.
Caribbean
6 cl Maracujasaft
6 cl Ananassaft
2 cl Kokosnußcreme
1 cl Mangosirup
1 cl Sahne
1 Limettenviertel, Minze
Alle Zutaten (ohne Limette) mit Eiswürfeln im Shaker kurz
schütteln. In ein zu einem Drittel mit Crushed Ice gefülltes
Glas abseihen.
Limette über dem Drink auspressen.
Frische Minze auf den Drink stecken und mit Trinkhalm servieren.
Alkoholfreier Caipirinha
10 cl Ginger Ale
Halbe Limette
2 Teelöffel brauner Zucker
Die halbe Limette wird in Stücke (1/8) geschnitten und zusammen
mit dem Zucker in einem stabilen Glas ausgedrückt. Glas mit
Crushted Ice füllen und mit Ginger Ale auffüllen. Umrühren
und mit einem Trinkhalm servieren.
Die Enden der Limette nach dem Waschen abschneiden, um zu verhindern,
dass evtl. Bitterstoffe das Aroma beeinträchtigen.
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