Tacos werden aus Mais (Hard-Shell Taco) hergestellt
und sind in gut sortierten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Wraps sind dünne Fladenbrote, die gefüllt und zusammengerollt
werden.
Bei der Füllung sind der eigenen Kreativität keine Grenzen
gesetzt.
Beliebte Füllungen:
- Chili con Carne
- gebratenes Hackfleisch
- gebratenes Hähnchenfleisch
- Salat, Zwiebeln, Tomaten, Paprika
- Käse / Cheddar
- Sour Cream
- scharfe Würzsaucen
Chili con Carne ist ein Eintopf aus Fleisch und Chilischoten,
dem häufig Bohnen und Mais beigefügt werden. Chili con Carne
eignet sich auch mit Baguette sehr gut als Partyfood, da es
problemlos auch über einen längeren Zeitraum warm gehalten
werden kann.
Chili con Carne "Orginalrezept"
500 g Rinderhack
250 g rote Bohnen (oder Kidney Bohnen)
125 g geräucherte Speckwürfel
2 Zwiebeln, 2 Paprika, 1-2 Chilischoten (scharf), evtl. Knoblauch
5 Tomaten oder eine Dose (250 ml) geschälte Tomaten
1 TL Chilipulver/Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz, Oregano
Bohnen am Vorabend in Wasser einweichen. Geräucherten Speck
und Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
500 g Rinderhack in einer tiefen Pfanne oder in einem Schmortopf
anbraten. Erst den Speck und anschließend die Zwiebeln zugeben,
kurz weiter braten.
Die fein geschnittene Chilischoten und Gewürze zugeben. Anschließend
die Bohnen mit dem Einweichwasser oder Brühe.
Alles etwa 1 1/2 Stunden leicht kochen lassen bis die Bohnen
fast weich sind.
Die Paprika in in Würfeln schneiden.
Die Tomaten abziehen, Strunk entfernen und sechsteln. Zusammen
zu den Bohnen geben und ca. 20 Minuten mitkochen lassen.
Wenn Kidney Bohnen aus der Dose verwendet werden, diese kurz
abwaschen und erst mit den Tomaten zugeben.
Wraps
Wraps sind dünne Fladenbrote, die mit einer Füllung zusammengerollt
werden.
Dafür werden meist Tortillas verwendet die in gut sortierten
Lebensmittelgeschäften fertig erhältlich sind. Die Wraps in
einer heißen Pfanne ohne Fett kurz aufbacken und auf der Innenseite
mit beliebiger Sauce, dünn bestreichen.
Die Füllung besteht meist aus Fleisch mit Gemüse oder Salat
und einer pikanten Sauce.
Beliebte Füllungen:
- gebratenes Rindfleisch / Roastbeef
- gebratenes Hähnchenfleisch
- Salat, Zwiebeln, Avocado
- Mais, Tomaten, Paprika
- Sour Cream
- scharfe Würzsaucen
Wie können Zitrusfrüchte als Cocktaildekoration
verwendet werden?
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