Kanadischer Whisky wird aus Mais, Gerste und Roggen hergestellt. Überwiegt der Roggenanteil, so heißt er einfach Rye.
Die Lagerung erfolgt in Fässern aus frischer Eiche. Das junge Holz verleiht dem Whisky ein spezielles Aroma.
Die finale Zusammensetzung kann recht komplex sein, denn für einen Verschnitt verwendet man oft eine Vielzahl an Whiskyarten verschiedenen Ursprungs und mit unterschiedlichem Alter.
Darüber hinaus kann ein kanadischer Whisky auch ein bis zwei Prozent fremde Geschmacksstoffe enthalten, etwa Sherry oder Obstwein. Der Anteil an Feinbrand ist jedoch so gewählt, daß kanadischer Whisky im Wesentlichen hell und frisch ist.
Zum Mixen ist er ideal.