Scotch Sour

5 cl Scotch Whisky
3 cl Zitronensaft
1-2 cl Zuckersirup

Die Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln und in ein Stielglas abseihen.
Mit einer Cocktailkirsche und einer halben Orangenscheibe garnieren.

Horse's Neck

6 cl Whisky
etwa 100 ml Ginger Ale
4 Eiswürfel
Lange dünne Streifen aus der abgeschälten Schale einer unbehandelten Zitrone

Die Eiswürfel in ein bauchiges Cocktailglas geben, den Whisky darüber gießen und mit Ginger Ale auffüllen. Zitronenschale ans Glas hängen.

Scotch Apple

4 cl Scotch Whisky
2 cl Calvados
2 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup

Mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in einen Tumbler auf einige Eiswürfel abseihen.
Mit Zitronenscheibe, Cocktailkirsche und einer Apfelschale garnieren.