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Absinth Bowle Cocktail

Absinth Bowle

Die Absinth Bowle bringt die legendaere gruene Fee in eine gesellige Sommerbowle. Absinth liefert das markante Anis-Aroma, waehrend Sekt und Limettensaft fuer Frische und Leichtigkeit sorgen. Ein Hingucker fuer Partys, der dezent serviert werden sollte.

Zutaten

  • 100 ml Absinth
  • 1 Flasche trockener Sekt (0,75 l), gut gekuehlt
  • 500 ml Bitter Lemon
  • 4 cl frisch gepresster Limettensaft
  • 2 EL Zucker oder Zuckersirup
  • 1 Bio-Limette, in duenne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Salatgurke, in Scheiben
  • 1 Handvoll frische Minze
  • Eiswuerfel

Zubereitung

  1. Limetten- und Gurkenscheiben sowie die Minze in ein grosses Bowlegefaess geben.
  2. Limettensaft und Zucker zugeben und kurz verruehren, bis sich der Zucker loest.
  3. Absinth darueber giessen und einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  4. Eiswuerfel hinzufuegen und mit gut gekuehltem Sekt und Bitter Lemon aufgiessen.
  5. Vorsichtig umruehren und sofort in Bowleglaesern servieren.

Tipps

Absinth ist sehr hochprozentig - dosiere ihn sparsam und probiere die Bowle vor dem Servieren ab. Wer es milder mag, ersetzt einen Teil des Sekts durch Mineralwasser. Fuer den klassischen Louche-Effekt etwas Eiswasser ueber einen Loeffel einfliessen lassen.

Häufige Fragen

Wie stark ist die Absinth Bowle?

Durch den hochprozentigen Absinth und den Sekt ist die Bowle recht kraeftig. Dosiere den Absinth sparsam und biete reichlich alkoholfreie Begleitgetraenke an.

Kann ich die Bowle alkoholfrei machen?

Ja - ersetze Absinth durch ein paar Tropfen Anis- oder Fenchelsirup und den Sekt durch alkoholfreien Sekt oder Zitronenlimonade.

Welcher Absinth eignet sich?

Ein klassischer gruener Absinth mit deutlicher Anis- und Wermutnote passt am besten. Hochwertige Sorten verbinden sich harmonischer mit der Bowle.

Wie lange sollte die Bowle ziehen?

Lasse die Aromen vor dem Aufgiessen etwa 5 bis 10 Minuten ziehen. Sekt und Bitter Lemon erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit die Bowle spritzig bleibt.

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