Pikante Hähnchenbruststreifen (Bild)

4 Hähnchenbrustfilets
2 Eier
Wan-Tan Blätter oder Paniermehl
scharfe Gewürzmischung oder Chili, Salz, Pfeffer

Die Hähnchenbrustfilets ohne Haut in dicke Streifen schneiden, mit den Gewürzen bestreuen und kurz durchziehen lassen. Die Teigblätter (Wan-Tan) quadratisch schneiden (etwa 5 mm Seitenlänge), flach ausbreiten und etwas antrocknen lassen.
Ei aufschlagen, Hähnchenbruststreifen mehlieren, im Ei wenden und mit den Wan Tan Blättchen panieren. In 180°C heißem Fett knusprig ausbacken. Mit Chili Sauce servieren.

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