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Cocktails mit Eierlikör

Eierlikör ist ein traditionelles alkoholisches Getränk, dass aus Eiern, Zucker und Branntwein hergestellt wird. Der typische Alkoholgehalt liegt zwischen 14 % und 20 %. Gelegentlich kommen neben der Grundmischung auch andere aromatische Zutaten wie Honig und Vanille, teilweise auch Sahne oder Kondensmilch zum Einsatz.
Nach Ansicht verschiedener Hersteller lässt sich der Ursprung des Getränks auf "Abacate" zurückführen, ein alkoholisches Getränk der Ureinwohner Brasiliens, dass mit Avocado hergestellt wurde.
Niederländische Siedler führten dieses Getränk als Advocat/Advocaat nach Europa ein. Da Avocados in Nordeuropa nicht wachsen, wurden sie durch Eigelb ersetzt.
Eierlikör selbstgemacht / Rezepte

Cocktails / Eierlikör

Eierlikör-Karamell-Cocktail

Cremiger Eierlikör-Karamell-Cocktail mit Sahne und Karamellsirup – ein süßes Dessert im Glas für gemütliche Abende.

Blonder Engel

Blonder Engel: fruchtig-leichter Cocktail aus Wodka, Pfirsichlikör und Orangensaft mit einem Spritzer Zitrone. Schnell gemixt und herrlich erfrischend.

Eiergrog

Eiergrog ist ein warmer Winterklassiker aus Rum, heißem Wasser und Eigelb, cremig aufgeschlagen und mit Zucker gesüßt.

Eigelb, Zucker, Milch und etwas Rum in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen.
Das Glas damit auffüllen, gut umrühren und sofort servieren.
Eierlikör Grog

Eine alternative Methode:
Milch aufkochen lassen und im heißen Zustand mit dem Quirl (Küchenmaschine) langsam in das Eigelb mit Zucker einrühren und bis zur gewünschten Konsistenz aufschlagen.
Es bietet sich an, gleich eine größere Menge zuzubereiten.