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Absinth Sour Cocktail

Absinth Sour

Der Absinth Sour ist eine saure Variante mit cremigem Schaum durch Eiweiß.

Zutaten

  • 4 cl Absinth
  • 4 cl Zuckersirup
  • 1/2 frisch gepresste Zitrone
  • 1 Eiweiß

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mit Eis kräftig shaken.
  2. In ein gekühltes Sour-Glas abseihen.

Tipps

Eiweiß vorab trocken schütteln für Schaum.

Häufige Fragen

Rohes Eiweiß ok?

Frische Eier aus guter Quelle sind meist sicher.

Welches Glas?

Ein Sour-Glas.

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