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Affinity

Der Affinity ist ein eleganter Klassiker aus der goldenen Ara der Cocktailkunst. Schottischer Whisky trifft auf rotem und trockenem Wermut zu gleichen Teilen, abgerundet mit einem Hauch Angostura. Ein vielschichtiger Aperitif, der oft als schottischer Verwandter des Manhattan beschrieben wird.

Zutaten

3 cl Scotch Whisky
1,5 cl Vermouth Rosso (roter Wermut)
1,5 cl Vermouth Dry (trockener Wermut)
2 Spritzer Angostura Bitter

Zubereitung

Ein Cocktailglas vorkuhlen.
Scotch Whisky, roten Wermut, trockenen Wermut und Angostura mit reichlich Eis in ein Ruhrglas geben.
Etwa 20 bis 30 Sekunden gut verruhren, bis die Mischung schon kalt ist.
In das vorgekuhlte Cocktailglas abseihen.
Nach Belieben mit einer Cocktailkirsche oder einem Zitronenzeste garnieren.

Tipps

Der Affinity lebt von der Qualitat des Scotch - ein milder Blended Whisky funktioniert hier besser als ein stark rauchiger Islay-Malt. Wer es etwas süßer mag, erhoht den Anteil an rotem Wermut leicht. Immer ruhren, niemals schutteln, damit der Drink klar und seidig bleibt.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Affinity und Manhattan?

Der Affinity verwendet Scotch Whisky und kombiniert roten mit trockenem Wermut zu gleichen Teilen, wahrend der klassische Manhattan auf Rye oder Bourbon und nur rotem Wermut basiert.

Welcher Whisky eignet sich am besten?

Ein ausgewogener Blended Scotch ist ideal. Stark rauchige Whiskys uberdecken die feinen Wermut-Aromen, daher lieber zu einem milderen Malt oder Blend greifen.

Schutteln oder ruhren?

Da der Affinity nur aus klaren Spirituosen besteht, wird er immer geruhrt. So bleibt er kristallklar und bekommt eine seidige Textur.

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