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Airattack Cocktail

Airattack

Der Airattack macht seinem Namen alle Ehre: Gleich vier hochprozentige Spirituosen bilden das Fundament dieses kräftigen Longdrinks. Absinth, Calvados, Gin und Brandy werden mit Kirschsaft und einem Hauch Pfirsich geschüttelt und im Glas mit prickelndem Sekt aufgefüllt.

Zutaten

  • 5 cl Absinth
  • 3 cl Calvados
  • 3 cl Gin
  • 2 cl Brandy
  • 6 cl Kirschsaft
  • 2 cl White Peach Sirup
  • 4 cl Champagner oder Sekt

Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf den Sekt bzw. Champagner zusammen mit Eis in einen Shaker geben.
  2. Kräftig durchschütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
  3. In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen.
  4. Mit Sekt bzw. Champagner auffüllen und vorsichtig umrühren.

Tipps

Der Absinth dominiert geschmacklich stark - wer es milder mag, reduziert ihn auf 3 cl. Den Sekt erst direkt vor dem Servieren zugeben, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Gut gekühlte Gläser intensivieren das Erlebnis.

Häufige Fragen

Kann ich den Absinth ersetzen?

Ja, wer keinen Absinth mag, kann ihn durch einen Pastis oder Anislikör ersetzen - der Drink wird dadurch etwas milder, behält aber die anisige Note.

Welches Glas eignet sich am besten?

Ein hohes Longdrinkglas ist ideal, da es genug Platz für reichlich Eis und den aufgegossenen Sekt bietet.

Womit kann ich den White Peach Sirup ersetzen?

Ein Pfirsichlikör oder schlicht etwas Pfirsichsaft funktioniert ebenfalls und sorgt für die fruchtige Süße.

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