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Der Americano gilt als Urvater des Negroni und ist einer der ältesten italienischen Aperitif-Cocktails. Die Kombination aus bitterem Campari, süßem roten Wermut und spritzigem Sodawasser ergibt einen erfrischenden, leichten Drink. Ein Hauch Orangenschale rundet das Aroma perfekt ab.
Für ein intensiveres Aroma die Orangenschale vor dem Hineingeben kurz über dem Glas zerdrücken, damit die ätherischen Öle freigesetzt werden. Wer es etwas süßer mag, kann den Anteil an rotem Wermut leicht erhöhen.
Der Americano besteht aus Campari, rotem Wermut und Soda. Ersetzt man das Soda durch Gin, erhält man einen Negroni – also eine deutlich stärkere Variante.
Ein klassischer roter Wermut (Vermouth Rosso) wie Martini Rosso oder Cinzano Rosso passt ideal, da seine Süße den bitteren Campari ausbalanciert.
Traditionell wird der Americano in einem Longdrink- oder Tumblerglas auf Eis serviert und mit Orangenschale garniert.