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Batida de Abacaxi Cocktail

Batida de Abacaxi

Die Batida de Abacaxi ist ein Klassiker der brasilianischen Bar-Kultur. Batidas sind cremige Cachaca-Drinks, die mit Fruchtsaft und etwas Sahne oder Kondensmilch aufgeschuettelt werden. Diese Variante setzt auf die suess-saeuerliche Frische der Ananas und gehoert zu den beliebtesten Drinks an Brasiliens Straenden.

Zutaten

  • 6 cl Cachaca
  • 4 cl Ananassaft
  • Saft einer halben Limette
  • 1 TL Zuckersirup
  • 2 cl Sahne
  • Eiswuerfel

Zubereitung

  1. Den Shaker mit einigen Eiswuerfeln fuellen.
  2. Cachaca, Ananassaft, Limettensaft, Zuckersirup und Sahne hinzugeben.
  3. Kraeftig fuer etwa 15 Sekunden schuetteln, bis der Drink schoen kuehl und cremig ist.
  4. In ein gekuehltes Glas mit frischem Eis abseihen oder direkt servieren.
  5. Nach Belieben mit einem Stueck Ananas garnieren.

Tipps

Statt Sahne kann man traditionell auch gezuckerte Kondensmilch verwenden, das macht die Batida noch cremiger. Frisch gepresster Ananassaft hebt das Aroma deutlich gegenueber Saft aus der Packung.

Häufige Fragen

Was ist eine Batida?

Eine Batida ist ein brasilianischer Cocktail auf Basis von Cachaca, der mit Fruchtsaft und oft etwas Sahne oder Kondensmilch zu einem cremigen Drink aufgeschuettelt wird.

Kann ich die Batida de Abacaxi ohne Alkohol machen?

Ja, lasse einfach die Cachaca weg und erhoehe den Ananassaft. So entsteht ein cremiger alkoholfreier Ananas-Drink.

Welches Glas eignet sich am besten?

Ein Tumbler oder ein Longdrinkglas mit Eis passt gut. Wer es klassisch mag, serviert die Batida in einem niedrigen Becher.

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