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Batida de Abacaxi

Name: Batida de Abacaxi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 6 cl Cachaça; 4 cl Ananassaft; Saft einer halben Limette; 1 TL Zuckersirup; 2 cl Sahne; Eiswürfel

Die Batida de Abacaxi ist ein Klassiker der brasilianischen Bar-Kultur. Batidas sind cremige Cachaca-Drinks, die mit Fruchtsaft und etwas Sahne oder Kondensmilch aufgeschüttelt werden. Diese Variante setzt auf die süß-säuerliche Frische der Ananas und gehört zu den beliebtesten Drinks an Brasiliens Stränden.

Zutaten

6 cl Cachaça
4 cl Ananassaft
Saft einer halben Limette
1 TL Zuckersirup
2 cl Sahne
Eiswürfel

Zubereitung

Den Shaker mit einigen Eiswürfeln füllen.
Cachaca, Ananassaft, Limettensaft, Zuckersirup und Sahne hinzugeben.
Kräftig für etwa 15 Sekunden schütteln, bis der Drink schön kühl und cremig ist.
In ein gekühltes Glas mit frischem Eis abseihen oder direkt servieren.
Nach Belieben mit einem Stück Ananas garnieren.

Tipps

Statt Sahne kann man traditionell auch gezuckerte Kondensmilch verwenden, das macht die Batida noch cremiger. Frisch gepresster Ananassaft hebt das Aroma deutlich gegenüber Saft aus der Packung.

Häufige Fragen

Was ist eine Batida?

Eine Batida ist ein brasilianischer Cocktail auf Basis von Cachaca, der mit Fruchtsaft und oft etwas Sahne oder Kondensmilch zu einem cremigen Drink aufgeschüttelt wird.

Kann ich die Batida de Abacaxi ohne Alkohol machen?

Ja, lasse einfach die Cachaca weg und erhöhe den Ananassaft. So entsteht ein cremiger alkoholfreier Ananas-Drink.

Welches Glas eignet sich am besten?

Ein Tumbler oder ein Longdrinkglas mit Eis passt gut. Wer es klassisch mag, serviert die Batida in einem niedrigen Becher.

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