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Batida de Mel

Name: Batida de Mel
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 6 cl Cachaça; 1/2 Limette (frisch gepresst); 1 TL Honig; 2 cl Sahne (optional); Eiswürfel

Die Batida de Mel ist eine der beliebtesten brasilianischen Batidas und vereint kräftigen Cachaca mit goldenem Honig und frischer Limette. Der Honig sorgt für eine samtige Süße, während die Limette für die nötige Frische sorgt. Ein Schuss Sahne macht den Drink optional besonders cremig.

Zutaten

6 cl Cachaça
1/2 Limette (frisch gepresst)
1 TL Honig
2 cl Sahne (optional)
Eiswürfel

Zubereitung

Die halbe Limette auspressen und den Saft in einen Shaker geben.
Cachaca und Honig hinzufügen. Den Honig zuerst gut mit dem Limettensaft verrühren, damit er sich löst.
Nach Belieben die Sahne für eine cremige Variante zugeben.
Reichlich Eiswürfel in den Shaker geben und kräftig schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
In ein gekühltes Tumbler-Glas auf frisches Eis abseihen und servieren.

Tipps

Verrühre den Honig zuerst mit dem Limettensaft oder einem Schuss warmem Wasser, damit er sich vollständig auflöst und nicht im Glas absetzt. Flüssiger Blütenhonig eignet sich besser als fester Honig.

Häufige Fragen

Was ist eine Batida?

Eine Batida ist ein klassischer brasilianischer Cocktail aus Cachaca, der mit Fruchtsaft, Sirup oder wie hier mit Honig gemixt und geschüttelt wird. Batida bedeutet auf Portugiesisch geschüttelt.

Kann ich Cachaca durch Rum ersetzen?

Authentisch ist die Batida de Mel mit Cachaca. Im Notfall kann weißer Rum verwendet werden, der Geschmack weicht dann aber vom Original ab.

Muss Sahne in die Batida de Mel?

Nein, die Sahne ist optional. Sie macht den Drink cremiger und milder, klassisch wird die Batida de Mel aber auch ohne Sahne genossen.

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