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Batida Sunrise

Name: Batida Sunrise
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 5 cl Cachaça; 8 cl Orangensaft; 4 cl Maracujasaft; 2 cl Kokossirup; 1.5 cl Grenadine; Crushed Ice; Orangenscheibe zum Garnieren; Cocktailkirsche zum Garnieren

Der Batida Sunrise vereint die brasilianische Batida-Tradition mit dem ikonischen Farbverlauf eines Sunrise-Cocktails. Cachaca trifft auf fruchtigen Maracuja- und Orangensaft, wahrend Grenadine am Boden des Glases einen leuchtenden Sonnenaufgang zaubert. Ein exotischer Sommerdrink, der süß, spritzig und herrlich erfrischend ist.

Zutaten

5 cl Cachaça
8 cl Orangensaft
4 cl Maracujasaft
2 cl Kokossirup
1.5 cl Grenadine
Crushed Ice
Orangenscheibe zum Garnieren
Cocktailkirsche zum Garnieren

Zubereitung

Ein hohes Glas mit Crushed Ice füllen.
Cachaca, Orangensaft, Maracujasaft und Kokossirup in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln.
Die Mischung über das Crushed Ice in das Glas abseihen.
Die Grenadine langsam am Glasrand entlang eingießen, sodass sie zu Boden sinkt und den Sunrise-Verlauf bildet.
Mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren und mit einem Strohhalm servieren.

Tipps

Damit der Sunrise-Verlauf besonders schön wird, sollte die Grenadine langsam und kalt zugegeben werden – sie sinkt durch ihren hohen Zuckergehalt von selbst nach unten. Wer es weniger süß mag, reduziert den Kokossirup oder ersetzt ihn durch Kokosmilch für eine cremigere Variante.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Batida Sunrise und Tequila Sunrise?

Der Tequila Sunrise basiert auf Tequila, der Batida Sunrise dagegen auf brasilianischem Cachaca und enthält zusätzlich Maracujasaft sowie Kokossirup für eine cremig-exotische Note.

Kann ich den Batida Sunrise alkoholfrei zubereiten?

Ja, ersetze die Cachaca einfach durch mehr Orangensaft oder ein alkoholfreies Zuckerrohr-Aroma. Der fruchtige Geschmack und der Sunrise-Verlauf bleiben erhalten.

Welcher Cachaca eignet sich am besten?

Ein junger, klarer Cachaca (Prata) passt ideal, da er den fruchtigen Säften nicht die Show stiehlt. Gelagerte Cachaca-Sorten würden zu kräftig schmecken.

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