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Brasilian Sunrise

Name: Brasilian Sunrise
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 5 cl Cachaça; 12 cl frisch gepresster Orangensaft; 2 cl Grenadine; Eiswürfel; 1 Orangenscheibe zur Dekoration; 1 Cocktailkirsche

Der Brasilian Sunrise ist die brasilianische Variante des Klassikers Tequila Sunrise. Statt Tequila kommt hier Cachaca, der typische Zuckerrohrbrand Brasiliens, zum Einsatz. Die langsam absinkende Grenadine sorgt für den charakteristischen Farbverlauf von Sonnengelb bis Morgenrot.

Zutaten

5 cl Cachaça
12 cl frisch gepresster Orangensaft
2 cl Grenadine
Eiswürfel
1 Orangenscheibe zur Dekoration
1 Cocktailkirsche

Zubereitung

Ein hohes Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.
Cachaca und Orangensaft über das Eis gießen und kurz umrühren.
Die Grenadine langsam am Glasrand entlang hineingießen, sodass sie zu Boden sinkt und den Sonnenaufgangs-Effekt erzeugt.
Nicht mehr umrühren. Mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren und mit Trinkhalm servieren.

Tipps

Damit der Farbverlauf besonders schön wird, sollte die Grenadine kalt sein und ganz langsam eingegossen werden. Frisch gepresster Orangensaft macht geschmacklich den größten Unterschied. Wer es weniger süß mag, reduziert die Grenadine auf 1 cl.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zum Tequila Sunrise?

Beim Brasilian Sunrise wird statt Tequila brasilianischer Cachaca verwendet, der dem Drink eine fruchtig-grasige Note gibt. Ansonsten bleibt der Aufbau mit Orangensaft und Grenadine gleich.

Warum darf man nicht umrühren?

Die schwerere Grenadine sinkt zu Boden und bildet den typischen Farbverlauf von Gelb zu Rot. Umrühren würde diesen Sonnenaufgangs-Effekt zerstören.

Kann ich den Cocktail alkoholfrei zubereiten?

Ja, lasse den Cachaca einfach weg und fülle mit etwas mehr Orangensaft auf. Der Farbverlauf durch die Grenadine bleibt trotzdem erhalten.

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