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Caipirinha Cocktail

Caipirinha

Die Caipirinha ist der Nationalcocktail Brasiliens und einer der bekanntesten Drinks der Welt. Frische Limetten werden mit Zucker zerstossen, mit Cachaca aufgegossen und ueber viel zerstossenem Eis serviert. Das Ergebnis ist herrlich frisch, sauer-suess und unkompliziert.

Zutaten

  • 1 frische Limette
  • 2 TL brauner Rohrzucker
  • 5 cl Cachaca
  • zerstossenes Eis (Crushed Ice)

Zubereitung

  1. Die Limette waschen, die Enden abschneiden und in acht Spalten schneiden. Den weissen Mittelstrang entfernen, damit der Drink nicht bitter wird.
  2. Limettenspalten zusammen mit dem Rohrzucker direkt im Glas geben und mit einem Stoessel kraeftig zerdruecken, bis der Saft austritt.
  3. Das Glas grosszuegig mit zerstossenem Eis fuellen.
  4. Mit Cachaca aufgiessen und alles gut verruehren. Mit einem Strohhalm servieren.

Tipps

Verwende fuer das Original unbedingt Cachaca; mit weissem Rum wird daraus eine Caipirissima, mit Wodka eine Caipiroska. Achte auf wirklich frische, saftige Limetten und entferne den bitteren Mittelstrang. Wer es suesser mag, nimmt etwas mehr Zucker, wer es herber mag, weniger.

Häufige Fragen

Was ist Cachaca?

Cachaca ist ein brasilianischer Zuckerrohrbrand, der aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft gebrannt wird. Er ist die Grundzutat der Caipirinha und gibt ihr den typischen Charakter.

Kann ich die Caipirinha auch ohne Cachaca machen?

Ja. Mit weissem Rum entsteht eine Caipirissima, mit Wodka eine Caipiroska. Das Original wird jedoch immer mit Cachaca zubereitet.

Welcher Zucker eignet sich am besten?

Klassisch wird brauner Rohrzucker verwendet, da er gut zur Cachaca passt. Weisser Zucker funktioniert ebenfalls und loest sich etwas schneller auf.

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