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Caribbean Sunrise

Der Caribbean Sunrise ist ein tropischer Longdrink, der mit weißem Rum, Orangen- und Ananassaft die Sonne der Karibik ins Glas holt. Die langsam absinkende Grenadine zaubert den typischen Sonnenaufgangs-Verlauf von Rot über Orange bis Gelb. Ein erfrischender Klassiker für warme Sommerabende.

Zutaten

5 cl weißer Rum
10 cl Orangensaft
6 cl Ananassaft
2 cl Grenadine
Eiswürfel
1 Orangenscheibe zum Garnieren
1 Cocktailkirsche zum Garnieren

Zubereitung

Ein hohes Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.
Weißen Rum, Orangensaft und Ananassaft in einen Shaker mit Eis geben und kurz schütteln.
Die Mischung über das Eis ins Glas abseihen.
Die Grenadine langsam am Glasrand entlang eingießen, sodass sie zu Boden sinkt und den Farbverlauf bildet.
Mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren und mit einem Trinkhalm servieren.

Tipps

Damit der Sonnenaufgangs-Effekt schön gelingt, sollte die Grenadine ganz zum Schluss und sehr langsam eingegossen werden - am besten über einen Barlöffel. Wer es weniger süß mag, reduziert die Grenadine auf 1 cl. Frisch gepresster Orangensaft macht den Drink besonders aromatisch.

Häufige Fragen

Welcher Rum eignet sich am besten?

Ein milder weißer Rum passt ideal, da er die Fruchtsäfte nicht überdeckt. Wer es kräftiger mag, kann auch einen leichten goldenen Rum verwenden.

Wie entsteht der Sonnenaufgangs-Farbverlauf?

Die schwere, süße Grenadine sinkt im Glas nach unten und vermischt sich nur langsam mit den Säften. Dadurch entsteht der Verlauf von Rot am Boden zu Gelb-Orange oben.

Kann man den Caribbean Sunrise alkoholfrei zubereiten?

Ja, einfach den Rum weglassen oder durch alkoholfreien Rum-Ersatz austauschen. Der fruchtige Charakter und der Farbverlauf bleiben erhalten.

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