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Cuban Manhattan - sweet Cocktail

Cuban Manhattan - sweet

Der Cuban Manhattan ist die karibische Antwort auf den klassischen Manhattan: Statt Whiskey kommt gereifter kubanischer Rum ins Glas. In der suessen Variante dominiert roter Wermut und sorgt fuer ein rundes, vollmundiges Aroma.

Zutaten

  • 6 cl dunkler kubanischer Rum (Anejo)
  • 3 cl roter (suesser) Wermut
  • 2 Spritzer Angostura Bitter
  • Eiswuerfel
  • 1 Cocktailkirsche zum Garnieren

Zubereitung

  1. Ruehrglas mit Eiswuerfeln fuellen.
  2. Dunklen Rum, roten Wermut und Angostura Bitter zugeben.
  3. Etwa 20 Sekunden gut verruehren, bis die Mischung schoen kalt ist.
  4. In ein vorgekuehltes Cocktailglas (Martiniglas) abseihen.
  5. Mit einer Cocktailkirsche garnieren und servieren.

Tipps

Verwende einen gut gereiften Anejo-Rum fuer maximale Tiefe. Wer es noch suesser mag, gibt einen kleinen Schuss vom Kirschsirup der Cocktailkirsche dazu.

Häufige Fragen

Was unterscheidet den Cuban Manhattan vom klassischen Manhattan?

Statt Rye- oder Bourbon-Whiskey wird gereifter kubanischer Rum verwendet, was den Drink weicher und etwas suesser macht.

Warum heisst diese Variante suess?

Die suesse Variante nutzt ausschliesslich roten (suessen) Wermut. Bei der Dry-Variante kaeme trockener Wermut zum Einsatz.

Wird der Cuban Manhattan geschuettelt oder geruehrt?

Wie beim klassischen Manhattan wird der Drink geruehrt, nicht geschuettelt, damit er klar und seidig bleibt.

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