East Indies

Der East Indies ist ein erfrischender Cognac-Cocktail mit kolonialem Flair. Die Kombination aus edlem Weinbrand, Orangen-Curaçao und tropischem Ananassaft wird durch Zitrone und Angostura ausbalanciert und mit Soda spritzig aufgegossen.

Zutaten

4 cl Cognac
2 cl Curaçao Orange (Blue Curaçao oder Orange Curaçao)
2 cl Ananassaft
1 cl Zitronensaft
1 Spritzer Angostura Bitter
Sodawasser zum Auffüllen

Zubereitung

Cognac, Curaçao, Ananassaft, Zitronensaft und Angostura mit Eiswürfeln in einen Shaker geben.
Kräftig etwa 10 Sekunden shaken, bis der Shaker außen beschlägt.
In ein mit frischem Eis gefülltes Longdrink- oder Tumblerglas abseihen.
Mit kaltem Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren.
Nach Wunsch mit einer Orangenscheibe oder einem Stück Ananas garnieren.

Tipps

Verwende einen frischen Ananassaft für ein besonders fruchtiges Aroma. Wer es weniger süß mag, gibt etwas mehr Zitronensaft hinzu. Gut gekühltes Soda hält den Drink länger spritzig.

Häufige Fragen

Welcher Curaçao passt am besten in den East Indies?

Klassisch wird Orange Curaçao verwendet, der die Orangennote unterstreicht. Blue Curaçao gibt dem Drink eine auffällige bläuliche Farbe, schmeckt aber ähnlich.

Kann ich den East Indies ohne Alkohol zubereiten?

Ersetze Cognac und Curaçao durch alkoholfreien Weinbrand-Ersatz und Orangensirup. Der fruchtige Charakter aus Ananas, Zitrone und Soda bleibt erhalten.

Welches Glas eignet sich für den East Indies?

Da der Drink mit Soda aufgefüllt wird, eignet sich ein Longdrink- oder hoher Tumbler mit reichlich Eis am besten.

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