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Egg-Nog alkoholfrei Cocktail

Egg-Nog alkoholfrei

Der Egg-Nog ist ein klassischer Cremedrink, der in dieser alkoholfreien Variante die ganze Familie begeistert. Warme Milch, samtiges Eigelb und etwas Zuckersirup ergeben einen reichhaltigen Genuss. Geriebene Schokolade obenauf macht ihn zum perfekten Wohlfuehl-Drink fuer kalte Tage.

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Zuckersirup
  • 1 EL geriebene Schokolade

Zubereitung

  1. Die Milch in einem Topf langsam erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
  2. Die Eigelbe mit dem Zuckersirup in einer Schuessel schaumig schlagen.
  3. Die heisse Milch nach und nach unter staendigem Ruehren zur Eigelbmasse giessen, damit das Ei nicht gerinnt.
  4. Die Mischung zurueck in den Topf geben und unter Ruehren bei milder Hitze leicht eindicken lassen, nicht kochen.
  5. In ein vorgewaermtes Glas oder eine Tasse fuellen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Tipps

Erhitze die Eigelbmasse nur sanft, sonst stockt das Ei und der Drink wird flockig. Wer mag, verfeinert mit einer Prise Zimt, Muskat oder etwas Vanille. Statt Zuckersirup geht auch Honig.

Häufige Fragen

Ist dieser Egg-Nog wirklich alkoholfrei?

Ja, diese Variante kommt ganz ohne Rum oder Brandy aus und ist damit auch fuer Kinder und Autofahrer geeignet.

Wird der Egg-Nog warm oder kalt serviert?

Klassisch wird er warm genossen, laesst sich aber auch gut gekuehlt servieren.

Wie verhindere ich, dass das Eigelb gerinnt?

Giesse die heisse Milch langsam und unter staendigem Ruehren zum Eigelb und erhitze die Masse danach nur sanft, nie kochend.

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