Start › Cocktails mit Erdbeeren und Erdbeersirup › Erdbeer Limes

Erdbeer Limes Cocktail

Erdbeer Limes

Erdbeer Limes ist der Sommer-Shot schlechthin: ein cremiger, knallpinker Erdbeerlikoer mit frischer Limette und Wodka. Suess, fruchtig und vor allem eiskalt aus dem Tiefkuehler serviert, schmeckt er nach puerierten Sommererdbeeren. Ideal fuer Grillpartys, Geburtstage und laue Abende.

Zutaten

  • 500 g frische reife Erdbeeren
  • 200 ml Wodka
  • 200 ml Limettensaft (frisch gepresst)
  • 150 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Sahne oder gezuckerte Kondensmilch (optional, fuer cremige Textur)

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, putzen und das Gruen entfernen.
  2. Zucker mit dem Wasser kurz aufkochen, bis sich der Zucker komplett aufgeloest hat, und den Sirup abkuehlen lassen.
  3. Erdbeeren mit dem Limettensaft und dem abgekuehlten Zuckersirup fein puerieren.
  4. Wodka und nach Wunsch die Sahne unterruehren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
  5. Den Erdbeer Limes durch ein feines Sieb streichen, falls eine glattere Konsistenz gewuenscht ist.
  6. In saubere Flaschen fuellen und mindestens 4 Stunden im Tiefkuehler oder Kuehlschrank durchkuehlen lassen.
  7. Eiskalt in kleinen Schnapsglaesern servieren.

Tipps

Je reifer die Erdbeeren, desto intensiver der Geschmack. Tiefgekuehlte Erdbeeren funktionieren ausserhalb der Saison ebenfalls. Wer es cremiger mag, ruehrt einen Schuss gezuckerte Kondensmilch unter. Im Kuehlschrank haelt sich der Erdbeer Limes etwa zwei bis drei Wochen.

Häufige Fragen

Wie viel Alkohol hat Erdbeer Limes?

Selbstgemachter Erdbeer Limes hat je nach Rezept und Wodkamenge etwa 12 bis 18 Volumenprozent, also deutlich weniger als purer Wodka.

Wie lange ist selbstgemachter Erdbeer Limes haltbar?

Gut gekuehlt und in sauberen, verschlossenen Flaschen haelt sich Erdbeer Limes etwa zwei bis drei Wochen. Vor dem Servieren kurz schuetteln.

Muss Erdbeer Limes in den Tiefkuehler?

Klassisch wird Erdbeer Limes eiskalt serviert. Durch den Alkohol gefriert er nicht komplett, sondern wird angenehm sirupartig und cremig.

← Weitere Rezepte: Cocktails mit Erdbeeren und Erdbeersirup