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Erdbeer Limes

Erdbeer Limes ist der Sommer-Shot schlechthin: ein cremiger, knallpinker Erdbeerlikör mit frischer Limette und Wodka. Süß, fruchtig und vor allem eiskalt aus dem Tiefkühler serviert, schmeckt er nach pürierten Sommererdbeeren. Ideal für Grillpartys, Geburtstage und laue Abende.

Zutaten

• 500 g frische reife Erdbeeren
• 200 ml Vodka
• 200 ml Limettensaft (frisch gepresst)
• 150 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 1 EL Sahne oder gezuckerte Kondensmilch (optional, für cremige Textur)

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen und das Grün entfernen.
2. Zucker mit dem Wasser kurz aufkochen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat, und den Sirup abkühlen lassen.
3. Erdbeeren mit dem Limettensaft und dem abgekühlten Zuckersirup fein pürieren.
4. Wodka und nach Wunsch die Sahne unterrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
5. Den Erdbeer Limes durch ein feines Sieb streichen, falls eine glattere Konsistenz gewünscht ist.
6. In saubere Flaschen füllen und mindestens 4 Stunden im Tiefkühler oder Kühlschrank durchkühlen lassen.
7. Eiskalt in kleinen Schnapsgläsern servieren.

Tipps

Je reifer die Erdbeeren, desto intensiver der Geschmack. Tiefgekühlte Erdbeeren funktionieren außerhalb der Saison ebenfalls. Wer es cremiger mag, rührt einen Schuss gezuckerte Kondensmilch unter. Im Kühlschrank hält sich der Erdbeer Limes etwa zwei bis drei Wochen.

Häufige Fragen

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