Exotica

Die Exotica ist ein farbenfroher Tiki-Cocktail, der die Aromen der Tropen einfängt. Weißer Rum trifft auf fruchtigen Ananas- und Maracujasaft, abgerundet von frischer Limette und einem Hauch Grenadine. Erfrischend, süß-spritzig und ein echter Hingucker.

Zutaten

4 cl weißer Rum
6 cl Ananassaft
4 cl Maracujasaft
2 cl frischer Limettensaft
1 cl Grenadine
Crushed Ice
Ananasstück und Cocktailkirsche zum Garnieren

Zubereitung

Weißen Rum, Ananassaft, Maracujasaft und Limettensaft mit Eiswürfeln in den Shaker geben.
Kräftig schütteln, bis der Shaker außen beschlägt und der Cocktail gut gekühlt ist.
In ein mit Crushed Ice gefülltes Hurricane- oder Longdrinkglas abseihen.
Die Grenadine langsam über einen Barlöffel einlaufen lassen, sodass sie sich am Boden absetzt.
Mit einem Ananasstück und einer Cocktailkirsche garnieren und mit Strohhalm servieren.

Tipps

Für eine alkoholfreie Variante lässt sich der Rum problemlos weglassen - einfach mit etwas mehr Ananassaft auffüllen. Wer es kräftiger mag, gibt zusätzlich 1 cl braunen Rum als Floater obenauf.

Häufige Fragen

Welcher Rum eignet sich für eine Exotica?

Ein milder weißer Rum passt am besten, da er die fruchtigen Säfte nicht überdeckt. Für mehr Tiefe kann man einen Teil durch braunen Rum ersetzen.

Wie bekomme ich den schönen Farbverlauf hin?

Die Grenadine zum Schluss langsam über einen Barlöffel einlaufen lassen - durch ihren höheren Zuckergehalt sinkt sie nach unten und bildet einen sanften Sunrise-Effekt.

Kann ich die Exotica auch ohne Maracujasaft mixen?

Ja, ersatzweise funktioniert Mango- oder Passionsfruchtnektar sehr gut und sorgt für eine ähnlich exotische Note.

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