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Havanna Special Cocktail

Havanna Special

Der Havanna Special ist ein eleganter kubanischer Cocktail aus der Bluetezeit der Havana-Bars. Weisser Rum trifft auf spritzigen Ananassaft und eine feine Note Maraschino-Likoer. Das Ergebnis ist ein fruchtig-frischer Longdrink, der an karibische Strandbars erinnert.

Zutaten

  • 5 cl weisser Rum
  • 6 cl Ananassaft
  • 1 cl Maraschino-Likoer
  • Eiswuerfel
  • 1 Maraschino-Kirsche zum Garnieren
  • 1 Ananasspalte zum Garnieren

Zubereitung

  1. Einen Shaker zur Haelfte mit Eiswuerfeln fuellen.
  2. Weissen Rum, Ananassaft und Maraschino-Likoer in den Shaker geben.
  3. Kraeftig etwa 10 bis 15 Sekunden schuetteln, bis der Shaker aussen beschlaegt.
  4. In ein mit frischem Eis gefuelltes Highball- oder Tumblerglas abseihen.
  5. Mit einer Maraschino-Kirsche und einer Ananasspalte garnieren und servieren.

Tipps

Verwende moeglichst frisch gepressten oder naturtrueben Ananassaft - er sorgt fuer eine schoene Krone und mehr Aroma. Wer es etwas trockener mag, reduziert den Maraschino auf einen Barloeffel. Gut gekuehlte Glaeser halten den Drink laenger frisch.

Häufige Fragen

Welcher Rum passt am besten in einen Havanna Special?

Ein milder, klarer weisser Rum kubanischen Stils harmoniert am besten, da er die fruchtigen Aromen von Ananas und Maraschino nicht ueberdeckt.

Kann ich den Cocktail ohne Maraschino-Likoer zubereiten?

Ja, ersatzweise kann ein Teeloeffel Kirschsirup verwendet werden. Der typisch herbe Maraschino-Charakter geht dabei aber etwas verloren.

Wird der Havanna Special geschuettelt oder geruehrt?

Durch den Fruchtsaft wird er klassisch im Shaker geschuettelt, damit sich die Zutaten gut verbinden und schoen kuehl werden.

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