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Honig Flip Cocktail

Honig Flip

Der Honig Flip ist ein samtig-cremiger Flip ganz ohne Alkohol. Milch und Eigelb sorgen fuer die typisch dichte Textur, waehrend Honig und schwarzer Johannisbeersaft fuer eine fruchtig-suesse Note sorgen.

Ein klassischer Flip, der gut geschuettelt wird, damit das Eigelb fein emulgiert und der Drink schaumig wird.

Zutaten

  • 20 cl Milch
  • 2 cl schwarzer Johannisbeersaft
  • 1 TL Honig
  • 1 Eigelb
  • 1 Johannisbeerrispe zum Garnieren

Zubereitung

  1. Milch, schwarzen Johannisbeersaft, Honig und das Eigelb zusammen mit einigen Eiswuerfeln in einen Shaker geben.
  2. Kraeftig schuetteln, bis der Honig sich vollstaendig geloest hat und der Drink schaumig und cremig ist.
  3. Durch ein Barsieb in ein gekuehltes Glas abseihen.
  4. Mit einer Johannisbeerrispe garnieren und sofort servieren.

Tipps

Verwende nur ganz frische Eier, da das Eigelb roh verarbeitet wird. Wer es etwas suesser mag, gibt einen zweiten Teeloeffel Honig dazu. Sehr kalt serviert schmeckt der Flip am besten.

Häufige Fragen

Ist der Honig Flip alkoholfrei?

Ja, der Honig Flip wird aus Milch, Honig, Eigelb und Johannisbeersaft zubereitet und enthaelt keinen Alkohol.

Warum wird ein Eigelb verwendet?

Das Eigelb gibt dem Flip seine typisch cremige, dichte Textur und einen feinen Schaum, wenn er kraeftig geschuettelt wird.

Kann ich das rohe Eigelb ersetzen?

Wer rohes Ei meiden moechte, kann pasteurisiertes Eigelb verwenden, um die cremige Konsistenz zu erhalten.

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