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Horse's Neck Cocktail

Horse's Neck

Der Horse's Neck ist ein zeitloser Highball aus dem frühen 20. Jahrhundert. Sein Markenzeichen ist die lange, durchgehende Zitronenschalen-Spirale, die wie ein Pferdehals über den Glasrand hängt. Whisky und spritziges Ginger Ale machen ihn herrlich erfrischend.

Zutaten

  • 6 cl Whisky
  • 10 cl Ginger Ale
  • Eiswürfel
  • 1 lange Spirale aus der Schale einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung

  1. Die Schale einer unbehandelten Zitrone in einer langen, durchgehenden Spirale abschälen.
  2. Die Zitronenspirale so in ein Longdrinkglas hängen, dass ein Ende über den Glasrand ragt.
  3. Das Glas mit Eiswürfeln füllen.
  4. Den Whisky über das Eis gießen.
  5. Mit kaltem Ginger Ale auffüllen und vorsichtig umrühren.

Tipps

Für die markante Spirale die Zitrone von oben nach unten in einem Stück abschälen – ein Sparschäler oder ein scharfes Messer hilft dabei. Wer es würziger mag, ersetzt Ginger Ale durch Ginger Beer. Mit einem Spritzer Angostura Bitter wird der Drink zum 'Horse's Neck with a Kick'.

Häufige Fragen

Welcher Whisky passt am besten?

Klassisch wird ein milder Bourbon oder ein leichter Blended Whisky verwendet. Beide harmonieren gut mit der Süße des Ginger Ale.

Was ist der Unterschied zwischen Ginger Ale und Ginger Beer?

Ginger Ale ist milder und süßer, Ginger Beer deutlich würziger und schärfer. Für einen intensiveren Drink kann man Ginger Beer wählen.

Warum heißt der Cocktail Horse's Neck?

Der Name stammt von der langen Zitronenschalen-Spirale, die über den Glasrand hängt und an einen Pferdehals erinnert.

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