Jakes wake up

Jakes wake up ist ein cremiger, alkoholfreier Frühstücks-Cocktail im Stil eines fruchtigen Flips. Die Kombination aus drei Säften, Mandelsirup und einem Eigelb sorgt für eine samtige Textur und macht munter. Ideal als süßer Start in den Tag oder als Dessert im Glas.

Zutaten

3 cl Ananassaft
3 cl Orangensaft
3 cl Pfirsichsaft
2 cl Bananensaft
1 cl Mandelsirup
1 cl süße Sahne
1 Eigelb
1 Cocktailkirsche

Zubereitung

Alle Säfte, den Mandelsirup, die Sahne und das Eigelb in einen Shaker mit Eiswürfeln geben.
Kräftig schütteln, bis die Mischung schön schaumig und gut gekühlt ist.
In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.
Mit einer Cocktailkirsche garnieren und sofort servieren.

Tipps

Verwende ein ganz frisches Eigelb für die beste Cremigkeit und ein sicheres Ergebnis. Wer es noch fruchtiger mag, kann eine Scheibe Ananas oder Orange als zusätzliche Garnitur ans Glas stecken. Kräftiges Schütteln ist hier entscheidend für den feinen Schaum.

Häufige Fragen

Ist Jakes wake up alkoholfrei?

Ja, dieser Cocktail kommt komplett ohne Alkohol aus und besteht nur aus Säften, Mandelsirup, Sahne und Eigelb - perfekt für jede Tageszeit.

Kann ich das rohe Eigelb ersetzen?

Wer kein rohes Ei verwenden möchte, kann das Eigelb durch einen Schuss mehr Sahne oder pasteurisiertes Eigelb ersetzen. Die Cremigkeit nimmt dann etwas ab.

Welches Glas passt zu Jakes wake up?

Ein klassisches Cocktailglas oder eine Coupette eignet sich gut, da der Drink ohne Eis serviert und seine schaumige Krone schön zur Geltung kommt.

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