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Mary Pickford

Name: Mary Pickford
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: Kubanisch
Ingredients: 6 cl weißer Rum; 6 cl frischer Ananassaft; 1 cl Maraschino-Likör; 1 cl Grenadine; Eiswürfel; 1 Maraschino-Kirsche zum Garnieren

Der Mary Pickford ist ein Cocktail-Klassiker, der in den 1920er-Jahren in Havanna entstand und nach dem damaligen Hollywood-Star benannt wurde. Die Kombination aus weißem Rum, frischem Ananassaft, Maraschino-Likör und einem Hauch Grenadine ergibt einen fruchtig-süßen Drink in zartem Rosa. Ein eleganter Aperitif mit karibischem Charme.

Zutaten

6 cl weißer Rum
6 cl frischer Ananassaft
1 cl Maraschino-Likör
1 cl Grenadine
Eiswürfel
1 Maraschino-Kirsche zum Garnieren

Zubereitung

Weißen Rum, Ananassaft, Maraschino-Likör und Grenadine zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker geben.
Kräftig etwa 12 bis 15 Sekunden schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
Durch ein feines Sieb in eine vorgekühlte Coupe- oder Cocktailschale abseihen.
Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren und sofort servieren.

Tipps

Verwende unbedingt frisch gepressten Ananassaft statt Saft aus der Dose, das macht den entscheidenden Unterschied in Aroma und Schaumkrone. Die Grenadine sparsam dosieren, damit der Drink nicht zu süß wird und seine elegante rosa Farbe behält.

Häufige Fragen

Woher hat der Mary Pickford seinen Namen?

Der Cocktail wurde in den 1920er-Jahren im Hotel Nacional bzw. der Bar Sloppy Joe's in Havanna kreiert und nach der kanadisch-amerikanischen Stummfilm-Schauspielerin Mary Pickford benannt, die damals zu den größten Hollywood-Stars zählte.

Welcher Rum eignet sich am besten?

Klassisch wird ein leichter, weißer kubanischer Rum verwendet. Wichtig ist ein trockener, nicht zu aromatischer Rum, damit die Fruchtnoten von Ananas und Maraschino zur Geltung kommen.

Kann ich den Mary Pickford ohne Maraschino zubereiten?

Der Maraschino-Likör gibt dem Drink seine charakteristische Tiefe und nussig-fruchtige Note. Ohne ihn schmeckt der Cocktail flacher, ersatzweise kann ein kleiner Spritzer Kirschlikör verwendet werden.

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