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Mimosa Cocktail - Orangensaft und Champagner

Der Mimosa ist der wohl beruehmteste Brunch-Cocktail der Welt. Die spritzige Kombination aus eisgekuehltem Champagner und frisch gepresstem Orangensaft ist denkbar einfach, aber unwiderstehlich elegant. Serviert in der Sektfloete ist er der perfekte Auftakt fuer festliche Anlaesse und entspannte Sonntagsbrunches.

Zutaten

10 cl Champagner, gut gekuehlt
10 cl Orangensaft, frisch gepresst
1 Orangenscheibe oder Orangenzeste zur Dekoration

Zubereitung

Den frisch gepressten Orangensaft durch ein feines Sieb passieren, damit er besonders klar wird, und gut kuehlen.
Die Sektfloete vorab kuehlen und zunaechst den kalten Orangensaft einfuellen.
Den eisgekuehlten Champagner vorsichtig und langsam aufgiessen, damit die Kohlensaeure erhalten bleibt.
Mit einer duennen Orangenscheibe oder einer Orangenzeste garnieren und sofort servieren.

Tipps

Statt Champagner kannst du auch einen trockenen Sekt, Cremant oder Prosecco verwenden. Wichtig ist, dass sowohl Saft als auch Schaumwein sehr gut gekuehlt sind, damit der Cocktail lange prickelt. Frisch gepresster Orangensaft macht geschmacklich den groessten Unterschied.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Mimosa und Buck's Fizz?

Beide bestehen aus Champagner und Orangensaft. Beim Mimosa ist das Verhaeltnis meist 1:1, beim Buck's Fizz wird mehr Champagner als Saft verwendet.

Welcher Schaumwein eignet sich am besten?

Klassisch wird Champagner verwendet. Ein trockener Cremant, Sekt brut oder Prosecco funktioniert aber genauso gut und ist preiswerter.

Kann ich den Mimosa alkoholfrei zubereiten?

Ja, ersetze den Champagner einfach durch alkoholfreien Sekt oder kohlensaeurehaltiges Mineralwasser fuer eine alkoholfreie Variante.

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