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Mimosa Cocktail - Orangensaft und Champagner

Der Mimosa ist der wohl berühmteste Brunch-Cocktail der Welt. Die spritzige Kombination aus eisgekühltem Champagner und frisch gepresstem Orangensaft ist denkbar einfach, aber unwiderstehlich elegant. Serviert in der Sektflöte ist er der perfekte Auftakt für festliche Anlässe und entspannte Sonntagsbrunches.

Zutaten

• 10 cl Champagner, gut gekühlt
• 10 cl Orangensaft, frisch gepresst
• 1 Orangenscheibe oder Orangenzeste zur Dekoration

Zubereitung

1. Den frisch gepressten Orangensaft durch ein feines Sieb passieren, damit er besonders klar wird, und gut kühlen.
2. Die Sektflöte vorab kühlen und zunächst den kalten Orangensaft einfüllen.
3. Den eisgekühlten Champagner vorsichtig und langsam aufgießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
4. Mit einer dünnen Orangenscheibe oder einer Orangenzeste garnieren und sofort servieren.

Tipps

Statt Champagner kannst du auch einen trockenen Sekt, Cremant oder Prosecco verwenden. Wichtig ist, dass sowohl Saft als auch Schaumwein sehr gut gekühlt sind, damit der Cocktail lange prickelt. Frisch gepresster Orangensaft macht geschmacklich den größten Unterschied.

Häufige Fragen

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