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Sangrita Cocktail

Sangrita

Sangrita ("kleines Blut") ist die traditionelle mexikanische Begleitung zu einem guten Tequila. Der wuerzig-fruchtige Drink wird nicht gemixt, sondern in einem eigenen Glaeschen serviert und abwechselnd mit dem Tequila genossen. Klassisch besteht er aus Tomaten- und Orangensaft, Limette und Chili.

Zutaten

  • 6 cl Tomatensaft
  • 4 cl frisch gepresster Orangensaft
  • 2 cl frischer Limettensaft
  • 2 Spritzer Worcestershiresauce
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Chilipulver oder einige Tropfen Tabasco

Zubereitung

  1. Tomatensaft, Orangensaft und Limettensaft in einem Krug verruehren.
  2. Mit Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer und Chili bzw. Tabasco kraeftig wuerzen und abschmecken.
  3. Gut durchmischen und mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden.
  4. Eiskalt in ein kleines Schnaps- oder Caballito-Glas fuellen und separat zu einem Glaeschen Tequila reposado servieren.

Tipps

Sangrita wird nie mit dem Tequila vermischt, sondern abwechselnd getrunken: ein Schluck Tequila, ein Schluck Sangrita. Je nach Geschmack laesst sich die Schaerfe mit mehr Chili oder einer Prise Cayennepfeffer steigern. Wer es fruchtiger mag, erhoeht den Orangensaftanteil.

Häufige Fragen

Ist in Sangrita Alkohol enthalten?

Nein. Klassische Sangrita ist alkoholfrei und dient als wuerziger Begleiter, der abwechselnd mit purem Tequila getrunken wird.

Womit wird Sangrita serviert?

Traditionell mit einem guten Tequila reposado oder anejo in einem separaten kleinen Glas - ein Schluck Tequila, ein Schluck Sangrita.

Enthaelt echte Sangrita wirklich Tomatensaft?

Die heute verbreitete Variante schon. Sie verbindet Tomaten- und Orangensaft mit Limette und Chili zu einem pikant-fruchtigen Geschmack.

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