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Side Car

Der Side Car gehört zu den größten Klassikern der Cocktail-Geschichte und entstand in den 1920er-Jahren in Paris. Die Kombination aus warmem Cognac, fruchtigem Orangenlikör und frischem Zitronensaft ergibt einen elegant-herben Sour. Der charakteristische Zuckerrand mildert die Säure und macht ihn zum perfekten Aperitif.

Zutaten

• 4 cl Cognac
• 2 cl Cointreau
• 2 cl frischer Zitronensaft
• Zucker für den Glasrand
• Orangenzeste zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Rand einer Cocktailschale (Coupette) mit einer Zitronenspalte befeuchten und in Zucker tauchen, sodass ein gleichmäßiger Zuckerrand entsteht.
2. Cognac, Cointreau und frischen Zitronensaft mit Eiswürfeln in einen Shaker geben.
3. Kräftig für etwa 15 Sekunden schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
4. Den Cocktail durch ein feines Sieb in die vorbereitete Schale abseihen.
5. Mit einer Orangenzeste garnieren und sofort servieren.

Tipps

Verwende unbedingt frisch gepressten Zitronensaft - er macht den entscheidenden Unterschied. Wer es etwas süßer mag, erhöht den Cointreau-Anteil leicht. Klassisch wird der Side Car im Verhältnis 2:1:1 gemixt, manche bevorzugen die ausgewogenere Variante mit gleichen Teilen.

Häufige Fragen

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