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Sparkling Strawberry Cocktail

Sparkling Strawberry

Der Sparkling Strawberry verbindet die fruchtige Suesse reifer Erdbeeren mit der feinen Perlage von Sekt. Ein eleganter, erfrischender Aperitif, der auf jeder Sommerparty und besonders zu festlichen Anlaessen begeistert.

Zutaten

  • 4 cl Erdbeerpueree (aus frischen Erdbeeren)
  • 2 cl Erdbeerlikoer
  • 1 cl Limettensaft
  • 1 TL Zuckersirup
  • 10 cl trockener Sekt oder Prosecco
  • 1 frische Erdbeere zum Garnieren
  • 1 Minzblatt

Zubereitung

  1. Frische Erdbeeren mit etwas Zuckersirup fein puerieren und durch ein Sieb streichen.
  2. Erdbeerpueree, Erdbeerlikoer, Limettensaft und Zuckersirup in einen Shaker mit Eis geben und kraeftig schuetteln.
  3. Die Mischung in ein vorgekuehltes Sektglas abseihen.
  4. Vorsichtig mit gut gekuehltem Sekt auffuellen und kurz umruehren.
  5. Mit einer frischen Erdbeere am Glasrand und einem Minzblatt garnieren.

Tipps

Verwenden Sie nur voll ausgereifte, aromatische Erdbeeren - sie bestimmen den Geschmack massgeblich. Den Sekt erst zum Schluss zugeben und nur leicht umruehren, damit die Kohlensaeure erhalten bleibt. Fuer eine alkoholfreie Variante einfach Sekt durch alkoholfreien Sekt oder Bitter Lemon ersetzen.

Häufige Fragen

Welcher Sekt passt am besten?

Ein trockener (brut) Sekt oder Prosecco harmoniert ideal, da die Erdbeere bereits genug Suesse mitbringt. Zu suesse Sektsorten lassen den Drink schnell mastig wirken.

Kann ich tiefgekuehlte Erdbeeren verwenden?

Ja, aufgetaute TK-Erdbeeren eignen sich gut fuer das Pueree und sind ganzjaehrig verfuegbar. Frische, reife Erdbeeren liefern jedoch das beste Aroma.

Wie mache ich den Cocktail alkoholfrei?

Ersetzen Sie den Sekt durch alkoholfreien Sekt oder Bitter Lemon und lassen Sie den Erdbeerlikoer weg oder nutzen Sie einen alkoholfreien Erdbeersirup.

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