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Sparkling Strawberry

Der Sparkling Strawberry verbindet die fruchtige Süße reifer Erdbeeren mit der feinen Perlage von Sekt. Ein eleganter, erfrischender Aperitif, der auf jeder Sommerparty und besonders zu festlichen Anlässen begeistert.

Zutaten

4 cl Erdbeerpüree (aus frischen Erdbeeren)
2 cl Erdbeerlikör
1 cl Limettensaft
1 TL Zuckersirup
10 cl trockener Sekt oder Prosecco
1 frische Erdbeere zum Garnieren
1 Minzblatt

Zubereitung

Frische Erdbeeren mit etwas Zuckersirup fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
Erdbeerpüree, Erdbeerlikör, Limettensaft und Zuckersirup in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln.
Die Mischung in ein vorgekühltes Sektglas abseihen.
Vorsichtig mit gut gekühltem Sekt auffüllen und kurz umrühren.
Mit einer frischen Erdbeere am Glasrand und einem Minzblatt garnieren.

Tipps

Verwenden Sie nur voll ausgereifte, aromatische Erdbeeren - sie bestimmen den Geschmack maßgeblich. Den Sekt erst zum Schluss zugeben und nur leicht umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Für eine alkoholfreie Variante einfach Sekt durch alkoholfreien Sekt oder Bitter Lemon ersetzen.

Häufige Fragen

Welcher Sekt passt am besten?

Ein trockener (brut) Sekt oder Prosecco harmoniert ideal, da die Erdbeere bereits genug Süße mitbringt. Zu süße Sektsorten lassen den Drink schnell mastig wirken.

Kann ich tiefgekühlte Erdbeeren verwenden?

Ja, aufgetaute TK-Erdbeeren eignen sich gut für das Püree und sind ganzjährig verfügbar. Frische, reife Erdbeeren liefern jedoch das beste Aroma.

Wie mache ich den Cocktail alkoholfrei?

Ersetzen Sie den Sekt durch alkoholfreien Sekt oder Bitter Lemon und lassen Sie den Erdbeerlikör weg oder nutzen Sie einen alkoholfreien Erdbeersirup.

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