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Surfing away

Surfing away ist ein erfrischender alkoholfreier Cocktail, der mit Trauben-, Kiwi- und Bananensaft eine tropisch-fruchtige Note bekommt. Die Schlagsahne und das Eigelb sorgen für eine samtige Cremigkeit, während das Mineralwasser für eine leichte Spritzigkeit sorgt. Frische Zitronenmelisse rundet das Sommergetränk ab.

Zutaten

• 4 cl weißer Traubensaft
• 6 cl Kiwisaft
• 4 cl Bananensaft
• 1 Eigelb
• 4 cl Schlagsahne
• 4 cl Mineralwasser
• Blätter von Zitronenmelisse

Zubereitung

1. Traubensaft, Kiwisaft, Bananensaft, Eigelb und Schlagsahne mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln.
2. Die Mischung in ein vorgekühltes Glas abseihen.
3. Mit Mineralwasser auffüllen und vorsichtig umrühren.
4. Mit frischen Blättern der Zitronenmelisse garnieren und sofort servieren.

Tipps

Verwende gut gekühlte Säfte, damit der Cocktail schön frisch schmeckt. Wer es noch cremiger mag, kann statt Mineralwasser etwas mehr Schlagsahne nehmen. Roheier nur in einwandfreier Frische verwenden.

Häufige Fragen

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