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Zombie

Der Zombie ist ein legendärer Tiki-Cocktail aus den 1930er-Jahren – berüchtigt für seine geballte Ladung aus gleich drei Rumsorten. Fruchtsäfte, Kirschlikör und Grenadine machen ihn trotz hohem Alkoholgehalt fruchtig-süffig. Genau diese trügerische Trinkbarkeit hat ihm seinen Namen eingebracht.

Zutaten

3 cl weißer Rum
3 cl Meyer's Rum
2 cl hochprozentiger Rum
2 cl Kirschlikör
1 cl Zitronensaft
1 cl Grenadinesirup
4 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
1 Limettenviertel

Zubereitung

Alle Zutaten außer dem Limettenviertel mit Eiswürfeln im Shaker kurz, aber kräftig schütteln.
In ein zu einem Drittel mit Crushed Ice gefülltes hohes Glas (Tiki- oder Hurricane-Glas) abseihen.
Das Limettenviertel über dem Drink auspressen und hineingeben.
Mit Crushed Ice auffüllen und mit einem Trinkhalm servieren.

Tipps

Klassische Faustregel: nicht mehr als ein Zombie pro Gast – der Mix aus drei Rumsorten ist stärker, als er schmeckt. Mit reichlich Crushed Ice serviert bleibt er lange kühl und verwässert nur langsam.

Häufige Fragen

Warum heißt der Cocktail Zombie?

Der Zombie wurde in den 1930er-Jahren von Don the Beachcomber kreiert. Wegen seines hohen Alkoholgehalts soll er Gäste angeblich „zu Zombies" gemacht haben – daher der Name und die Faustregel: maximal einer pro Person.

Welche Rumsorten gehören in einen Zombie?

Klassisch werden drei Rumsorten kombiniert: ein weißer Rum, ein dunkler (hier Meyer's Rum) und ein hochprozentiger Overproof-Rum. Diese Mischung gibt dem Zombie seine Tiefe und Stärke.

Welches Glas nimmt man für einen Zombie?

Traditionell ein hohes Tiki- oder Hurricane-Glas, gefüllt mit Crushed Ice. So bleibt der Drink lange kalt und kommt optisch voll zur Geltung.

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