Barzubehör / Barsieb, Strainer

Das Barsieb, auch Strainer genannt, besteht aus einer runden Platte aus rostfreiem Stahl mit Löchern und Griff, die einen spiralfederartigen Rand hat und paßt genau in den Shaker oder ins Rührglas.
Einfach unentbehrlich, wenn Eis, Fruchtstücke oder Kerne beim Abseihen nicht ins Glas gelangen sollen. Notfalls kann das Barsieb durch ein Teesieb ersetzt werden.
Beim doppelt Abseihen (double strain / finestrain) wird ein Teesieb zusätzlich zum Strainer verwendet, um auch kleinste Fruchtteile, Gewürze, Kräuter oder Eissplitter zurückzuhalten.
Hierfür wird der Strainer wie üblich eingesetzt und zusätzlich ein Teesieb über das Glas gehalten.