Barzubehör

Elektromixer - Standmixer

Um Früchte und Eis fein zu zerkleinern, wird ein Standmixer mit starkem Motor benötigt.
Moderne Elektromixer haben mehrere Geschwindigkeitsstufen und sollten sich einfach reinigen lassen.
Die amerikanische Bezeichnung ist Blender, deswegen werden gastronomische Standmixer zum mixen von Cocktails oder Smoothies auch als Blender bezeichnet.
Bei längerer Mix-Dauer oder höherer Rotation kann es durch Reibungseffekte zur Erwärmung des Inhalts kommen, was bei eisgekühlten Cocktails und entsprechenden Zutaten zu vermeiden ist.
Hat man keinen Standmixer parat, kann für manche Zubereitungen auch einen Pürierstab verwendet werden.


Cocktailmixer - Shaker mit Edelstahlbecher

Professioneller Barmixer mit Edelstahbecher für Cocktails, Milchshakes und andere Drinks, die cremig zubereitet und etwas aufgeschäumt werden sollen.
Gute Handhabung und leichte Reinigung sind das A und O beim Cocktail mixen.
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Ein guter Elektromixer wird u.a. zur Herstellung folgender Cocktails benötigt:

Daiquiri mit Grenadine

Fruchtige Variante des klassischen Daiquiri: weißer Rum, frischer Limettensaft und ein Schuss Grenadine für Farbe und Süße.

Wassermelonen-Margarita: fruchtig-frischer Sommerklassiker mit Tequila, Limette und reifer Wassermelone.