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Caipiuva Cocktail

Caipiuva

Die Caipiuva ist eine fruchtige Abwandlung der klassischen Caipirinha. Statt allein auf Limette zu setzen, kommen frische weisse Weintrauben dazu, die dem Drink eine sanfte Suesse und ein volleres Aroma verleihen. Ein erfrischender Sommercocktail aus Brasilien.

Zutaten

  • 6 cl Cachaca
  • 3 cl frisch gepresster Limettensaft
  • 1,5 cl Rohrzuckersirup (oder 2-3 Barloeffel weisser Rohrzucker)
  • ca. 8 weisse reife Weintrauben
  • Crushed Ice

Zubereitung

  1. Die weissen Weintrauben halbieren und zusammen mit dem Rohrzucker (oder Rohrzuckersirup) in ein stabiles Glas geben.
  2. Mit einem Stoessel die Trauben sanft andruecken, damit Saft und Aroma austreten, ohne die Kerne zu zerquetschen.
  3. Den frisch gepressten Limettensaft hinzufuegen und kurz verruehren.
  4. Das Glas grosszuegig mit Crushed Ice fuellen.
  5. Cachaca darueber giessen und alles gut durchruehren.
  6. Nach Belieben mit ein paar Weintrauben und einer Limettenscheibe garnieren und servieren.

Tipps

Verwende moeglichst suesse, reife Weintrauben fuer das beste Aroma. Kernlose Trauben erleichtern das Muddeln. Wer es weniger suess mag, reduziert den Rohrzucker. Statt Crushed Ice funktionieren auch grob gestossene Eiswuerfel.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Caipiuva und Caipirinha?

Die Caipiuva ist eine Variante der Caipirinha, bei der zusaetzlich frische weisse Weintrauben gemuddelt werden. Das macht den Drink fruchtiger und etwas suesser.

Kann ich rote statt weisse Weintrauben verwenden?

Ja, mit roten Trauben wird die Caipiuva farbintensiver und kraeftiger im Geschmack. Klassisch werden jedoch weisse Trauben verwendet.

Kann ich die Caipiuva ohne Alkohol zubereiten?

Fuer eine alkoholfreie Version ersetzt du die Cachaca durch Ginger Ale oder hellen Traubensaft mit einem Spritzer Sodawasser.

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