Frozen Mango

Der Frozen Mango ist ein tropischer Sommercocktail, der reife Mango mit weißem Rum und frischer Limette vereint. Im Mixer mit Crushed Ice zu einer cremigen Slush-Konsistenz geschlagen, schmeckt er fruchtig-süß und herrlich erfrischend. Ein Klassiker für heiße Tage und Strandstimmung im Glas.

Zutaten

150 g reifes Mangofruchtfleisch (ca. 1 Mango)
5 cl weißer Rum
2 cl Limettensaft (frisch gepresst)
1,5 cl Zuckersirup
1 Handvoll Crushed Ice (ca. 150 g)
1 Mangospalte zum Garnieren
1 Minzzweig zum Garnieren

Zubereitung

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und grob würfeln.
Mangowürfel, weißen Rum, Limettensaft, Zuckersirup und Crushed Ice in den Standmixer geben.
Auf hoher Stufe etwa 20-30 Sekunden mixen, bis eine glatte, cremige Slush-Konsistenz entsteht.
In ein vorgekühltes Hurricane- oder Cocktailglas füllen.
Mit einer Mangospalte und einem Minzzweig garnieren und sofort mit Strohhalm servieren.

Tipps

Verwende möglichst reife, süße Mangos – sie geben dem Drink seine cremige Süße. Wer es alkoholfrei mag, lässt den Rum weg und ersetzt ihn durch Mangonektar oder Kokoswasser. Tiefgekühlte Mangostücke ersetzen das Crushed Ice teilweise und machen den Drink noch dicker.

Häufige Fragen

Welcher Rum passt am besten in einen Frozen Mango?

Ein milder weißer Rum harmoniert am besten, da er den Mangogeschmack nicht überdeckt. Wer es kräftiger mag, kann einen Teil durch goldenen Rum ersetzen.

Kann ich den Frozen Mango ohne Alkohol zubereiten?

Ja. Lasse den Rum einfach weg und fülle stattdessen mit Mangonektar oder Kokoswasser auf – so entsteht ein fruchtiger Mango-Smoothie-Mocktail.

Warum wird mein Frozen Mango zu flüssig?

Meist liegt es an zu wenig Eis oder zu warmer Mango. Verwende reichlich Crushed Ice oder tiefgekühlte Mangostücke und ein gut gekühltes Glas.

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