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Goldfinger Cocktail

Goldfinger

Der Goldfinger ist ein eleganter Champagner-Cocktail, der seinem Namen alle Ehre macht. Schimmerndes Blattgold und feine Perlen machen ihn zum funkelnden Hingucker auf jeder Feier. Die Mischung aus Orangenlikoer, frischer Zitrone und prickelndem Schaumwein ergibt einen festlichen, leicht herben Aperitif.

Zutaten

  • 4 cl Orangenlikoer (z. B. Cointreau)
  • 2 cl frischer Zitronensaft
  • 1 cl Zuckersirup
  • 10 cl trockener Champagner oder Sekt, gut gekuehlt
  • 1 Prise essbares Blattgold
  • 1 Zitronenzeste zum Garnieren
  • Eiswuerfel

Zubereitung

  1. Orangenlikoer, Zitronensaft und Zuckersirup mit einigen Eiswuerfeln in einen Shaker geben und kraeftig schuetteln.
  2. Die Mischung in ein gut gekuehltes Champagnerglas oder eine Cocktailschale abseihen.
  3. Vorsichtig mit kaltem Champagner auffuellen und nur leicht umruehren, damit die Perlage erhalten bleibt.
  4. Eine Prise essbares Blattgold ins Glas geben, sodass es im Getraenk schwebt.
  5. Mit einer Zitronenzeste garnieren und sofort servieren.

Tipps

Champagner und Glas muessen eiskalt sein – das haelt die Kohlensaeure laenger frisch. Statt Champagner passt auch ein trockener Cremant oder ein guter Sekt. Das essbare Blattgold gibt es als Flocken im Feinkosthandel; eine kleine Prise genuegt fuer den glanzvollen Effekt.

Häufige Fragen

Kann ich den Goldfinger ohne Blattgold zubereiten?

Ja, der Cocktail schmeckt auch ohne Blattgold hervorragend. Das Gold ist rein dekorativ und sorgt fuer den festlichen Glanz, hat aber keinen Eigengeschmack.

Welcher Schaumwein eignet sich am besten?

Ein trockener (brut) Champagner ist ideal, aber auch ein guter Cremant oder trockener Sekt funktionieren gut. Wichtig ist, dass er nicht zu suess ist.

Ist essbares Blattgold gesundheitlich unbedenklich?

Reines Blattgold (E175) ist als Lebensmittelzusatz zugelassen und wird unveraendert wieder ausgeschieden. Achte auf die Kennzeichnung als essbar.

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