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Rhabarber Punch

Der Rhabarber Punch fängt das Aroma des Frühlings in einem Glas ein: säuerlich-frischer Rhabarber trifft auf Wodka und spritzige Limette. Mit Sekt oder Soda aufgegossen wird daraus ein leichter, festlicher Punch, der sich auch in großer Menge als Bowle servieren lässt.

Zutaten

10 cl Rhabarbersaft
4 cl Vodka
2 cl Limettensaft
1 cl Zuckersirup
10 cl Sekt oder Soda zum Auffüllen
Eiswürfel
Rhabarberstange und Limettenscheibe zum Garnieren

Zubereitung

Rhabarbersaft, Wodka, Limettensaft und Zuckersirup mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und kräftig schütteln.
Ein Longdrinkglas mit frischen Eiswürfeln füllen und die Mischung hineinabseihen.
Mit gut gekühltem Sekt oder Soda auffüllen und kurz umrühren.
Mit einer dünnen Rhabarberstange und einer Limettenscheibe garnieren und servieren.

Tipps

Für eine große Bowle einfach alle Mengen mit der Gästezahl multiplizieren und in einem Bowlegefäß ansetzen. Selbst gepresster Rhabarbersaft schmeckt am intensivsten - dafür Rhabarber mit etwas Zucker kurz aufkochen und passieren. Wer es alkoholfrei mag, lässt den Wodka weg und füllt mit Soda auf.

Häufige Fragen

Kann ich den Rhabarber Punch alkoholfrei zubereiten?

Ja, lasse einfach den Wodka weg und fülle das Glas statt mit Sekt mit Soda oder Ginger Ale auf. So entsteht eine erfrischende, alkoholfreie Variante.

Woher bekomme ich Rhabarbersaft?

Rhabarbersaft gibt es im gut sortierten Supermarkt oder Bioladen. Alternativ kannst du ihn selbst herstellen, indem du Rhabarber mit etwas Zucker und Wasser aufkochst und durch ein Sieb passierst.

Eignet sich der Punch als Bowle für Partys?

Absolut. Multipliziere die Zutatenmengen mit der Anzahl der Gäste, setze alles in einem großen Bowlegefäß an und fülle erst kurz vor dem Servieren mit Sekt oder Soda auf.

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