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Singapore Sling Original Cocktail

Singapore Sling Original

Der Singapore Sling wurde um 1915 von Barkeeper Ngiam Tong Boon in der Long Bar des Raffles Hotels in Singapur kreiert. Hinter seiner leuchtend roten Farbe verbirgt sich ein erstaunlich komplexer Cocktail aus Gin, Kirschlikoer, Likoeren und Saeften. Bis heute gilt er als einer der elegantesten Tropencocktails der Welt.

Zutaten

  • 3 cl Gin
  • 1,5 cl Cherry Brandy (Kirschlikoer)
  • 0,75 cl Cointreau
  • 0,75 cl Benedictine
  • 1 cl Grenadine
  • 12 cl Ananassaft
  • 1,5 cl frischer Limettensaft
  • 1 Spritzer Angostura Bitter
  • Eiswuerfel
  • Ananasspalte und Cocktailkirsche zum Garnieren

Zubereitung

  1. Gin, Cherry Brandy, Cointreau, Benedictine, Grenadine, Ananassaft, Limettensaft und Angostura mit Eiswuerfeln in einen Shaker geben.
  2. Kraeftig etwa 15 Sekunden schuetteln, bis der Shaker aussen beschlaegt.
  3. In ein mit frischem Eis gefuelltes hohes Glas (Hurricane- oder Slingglas) abseihen.
  4. Mit einer Ananasspalte und einer Cocktailkirsche garnieren und sofort servieren.

Tipps

Fuer den authentischen Geschmack ist echter Cherry Brandy (Cherry Heering) entscheidend. Wer es weniger suess mag, reduziert die Grenadine etwas. Gut gekuehlte Glaeser und reichlich Eis halten den Drink lange erfrischend.

Häufige Fragen

Wer hat den Singapore Sling erfunden?

Der Cocktail wurde um 1915 von Barkeeper Ngiam Tong Boon in der Long Bar des Raffles Hotels in Singapur kreiert.

Welcher Gin eignet sich am besten?

Ein klassischer London Dry Gin passt hervorragend, da seine Wacholdernote die fruchtigen Likoere und Saefte schoen ausbalanciert.

Kann ich den Singapore Sling alkoholfrei zubereiten?

Ja, ersetze Gin und Likoere durch alkoholfreie Alternativen oder mehr Ananas- und Limettensaft mit einem Schuss Kirschsirup fuer eine fruchtige Variante.

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