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Singapore Sling Original

Der Singapore Sling wurde um 1915 von Barkeeper Ngiam Tong Boon in der Long Bar des Raffles Hotels in Singapur kreiert. Hinter seiner leuchtend roten Farbe verbirgt sich ein erstaunlich komplexer Cocktail aus Gin, Kirschlikör, Likören und Säften. Bis heute gilt er als einer der elegantesten Tropencocktails der Welt.

Zutaten

3 cl Gin
1,5 cl Cherry Brandy (Kirschlikör)
0,75 cl Cointreau
0,75 cl Benedictine
1 cl Grenadine
12 cl Ananassaft
1,5 cl frischer Limettensaft
1 Spritzer Angostura Bitter
Eiswürfel
Ananasspalte und Cocktailkirsche zum Garnieren

Zubereitung

Gin, Cherry Brandy, Cointreau, Benedictine, Grenadine, Ananassaft, Limettensaft und Angostura mit Eiswürfeln in einen Shaker geben.
Kräftig etwa 15 Sekunden schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
In ein mit frischem Eis gefülltes hohes Glas (Hurricane- oder Slingglas) abseihen.
Mit einer Ananasspalte und einer Cocktailkirsche garnieren und sofort servieren.

Tipps

Für den authentischen Geschmack ist echter Cherry Brandy (Cherry Heering) entscheidend. Wer es weniger süß mag, reduziert die Grenadine etwas. Gut gekühlte Gläser und reichlich Eis halten den Drink lange erfrischend.

Häufige Fragen

Wer hat den Singapore Sling erfunden?

Der Cocktail wurde um 1915 von Barkeeper Ngiam Tong Boon in der Long Bar des Raffles Hotels in Singapur kreiert.

Welcher Gin eignet sich am besten?

Ein klassischer London Dry Gin passt hervorragend, da seine Wacholdernote die fruchtigen Liköre und Säfte schön ausbalanciert.

Kann ich den Singapore Sling alkoholfrei zubereiten?

Ja, ersetze Gin und Liköre durch alkoholfreie Alternativen oder mehr Ananas- und Limettensaft mit einem Schuss Kirschsirup für eine fruchtige Variante.

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