Teepunsch

Teepunsch ist der Inbegriff winterlicher Gemütlichkeit: heißer schwarzer Tee, kräftiger brauner Rum, frischer Zitronensaft und Zucker verschmelzen zu einem aromatischen Heissgetränk. Das Wort Punsch stammt vom Hindi-Wort für fünf und verweist auf die ursprünglich fünf Zutaten. Perfekt für Adventsabende und gesellige Runden.

Zutaten

250 ml frisch aufgebrühter schwarzer Tee
4 cl brauner Rum
2 cl frisch gepresster Zitronensaft
1-2 TL brauner Zucker (nach Geschmack)
1 Zitronenscheibe
1 Zimtstange (optional)
1 Gewürznelke (optional)

Zubereitung

Schwarzen Tee frisch aufbrühen und 3-4 Minuten ziehen lassen, dann den Teebeutel bzw. die Teeblätter entfernen.
Den heißen Tee in ein hitzebeständiges Glas oder eine Tasse gießen.
Braunen Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Zitronensaft und braunen Rum hinzufügen und kurz umrühren.
Mit einer Zitronenscheibe, einer Zimtstange und nach Belieben einer Gewürznelke garnieren und heiß servieren.

Tipps

Für eine alkoholfreie Variante einfach den Rum weglassen und stattdessen einen Schuss Orangensaft oder etwas Rum-Aroma verwenden. Wer es kräftiger mag, kann den Rum auf 6 cl erhöhen oder mit einem Spritzer Arrak verfeinern. Honig statt Zucker macht den Punsch besonders mild und rund.

Häufige Fragen

Welcher Tee eignet sich am besten für Teepunsch?

Klassisch wird kräftiger schwarzer Tee wie Assam oder Ceylon verwendet, da er sich gut gegen Rum und Gewürze durchsetzt. Auch Ostfriesentee passt hervorragend.

Kann ich Teepunsch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst eine grössere Menge in einem Topf erwärmen - aber den Punsch nie kochen lassen, sonst verfliegt der Alkohol und das Aroma leidet. Bei etwa 70 Grad warmhalten.

Wie mache ich Teepunsch alkoholfrei?

Lass den Rum einfach weg und süsse mit Honig oder Zucker. Ein Schuss Apfelsaft oder Orangensaft sorgt für zusätzliche Fruchtigkeit ohne Alkohol.

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